Die Ernährungstherapie bildet das Fundament aller therapeutischen Verfahren. Über die Ernährung führen wir unserem Körper Energie zu. Die chinesische Diätetik beschreibt nicht den Inhalt, sondern die Wirkung eines Lebensmittels. Eiweiss- und Fettgehalt oder Kohlenhydrate spielen keine Rolle. Ein Lebensmittel wird durch seine Temperatur (kalt bis heiss), durch seinen Geschmack und seine energetische Wirkung definiert.
Eine ausgewogene Ernährung nach chinesischen Grundsätzen fördert Körperharmonie, Energiefluss und wirkt daher präventiv oder unterstützt den Heilungsprozess. Neben Verdauungsbeschwerden erachte ich die Ernährung als wichtig bei Immunsystemschwäche, Allergien und Erschöpfung. Auch beim Thema Fruchtbarkeit und Kinderwunsch spielt die Ernährung eine entscheidende Rolle.